こだわりを
五感で楽しんでほしい
至極の一貫
お知らせ
『価格変更のご案内』
平素より、鮨はやしをご利用いただき厚く御礼申し上げます。
この度は原材料などの高騰に伴い、来年(令和５年１月１日)より一部価格変更をいたします。
当店では高品質のお食事を楽しんでいただけるよう努力を続けてまいりましたが先述する理由により価格の維持が困難となりました。
これからも高品質のお食事、サービスの向上に努めてまいりますのでご理解いただきますようお願い申し上げます。
詳細に関してましてはお手数ではございますが当店のホームページをご覧になってください。
■おまかせコース
■おまかせにぎり
■法 要 膳
改正前
桜 6,500円
（税込7,150円）
藤 8,000円
（税込8,800円）
橘 10,000円
（税込11,000円）
5,000円
（税込5,500円）
5,500円
（税込6,050円）
改正後
→
8,000円
（税込8,800円）
→
10,000円
（税込11,000円）
→
12,000円
（税込13,200円）
→
6,000円
（税込6,600円）
→
6,500円
（税込7,150円）
最新情報はインスタにて随時更新いたしまのでこちらをご覧ください。
フォローもよろしくお願いいたします。
鮨はやしについて
ご挨拶
当店は、本格的な江戸前鮨の提供にこだわります。
江戸前鮨は、魚に塩や酢でしめる、蒸す、煮る、漬け込むなどの仕込みをし、握ったときの味は勿論、一体感、バランスなどを考え仕事をします。
美味しく工夫することは簡単ではなく、しめる時間や漬ける時間、煮つめの甘さ、シャリとのバランス、酢の量やシャリの大きさなど計算し一つ一つの調理工程がとても大事です。東京での修行や父親から学んだ技術に甘んじることなく、研究を重ね努力してまいります。
また、食材は天然物にこだわった味と安全を提供するため、相馬原釜漁港、東京豊洲、北海道、京都、九州から旬な食材を仕入れ、相馬市では中々味わえない珍しい魚や野菜・お酒などを提供いたします。
お客様に五感で食事を楽しんでいただけるよう目配り、気配り、心配りを忘れず、お帰りの際には「今日も美味しかった」「はやしに来ると楽しい」と言っていただけるようなお店を目指します。
店主 林 真弘
旬のコラム 1月
ぶどう海老
海老のなかでもとても希少なぶどう海老。そんな幻の海老が地元原釜港で水揚げします。濃厚な甘さのぶどう海老、是非召し上がってほしい一貫です。
ご予約・お問合せ
0244-26-3104
「鮨はやし」のご予約は、前日までにお問合せください。
●電話予約の場合、なるべく前日の17:00までにご予約ください。
17:00以降は電話が繋がりにくい場合がございます。
●当日のご予約は対応できない場合がございますので予めご了承ください。
店舗情報
鮨はやし
店 名
住 所
福島県相馬市中村字塚田15番地
電話番号
0244-26-3104
営業時間
昼｜11:30〜14:00（LO. 13:30）
夜｜17:00〜22:00（LO. 21:30）
※夜は予約制となりますのでご連絡ください。
定 休 日
月曜日／第2・第4火曜日
座 席 数
全30席
カウンター8席、テーブル6人×2席、個室10席
貸し切り
可（ご相談ください）
駐 車 場
12台
